El sector del aceite de oliva en España vive momentos de cambio que amenazan la continuidad de explotaciones tradicionales como consecuencia de los altibajos de producción. Se calcula que en torno al 20% del olivar español que supone unas 500.000 hectáreas está en riesgo de abandono.

En el proceso de recolección solo personas acceden a la escarpada Ypsos, no hay rastro de maquinaria ni de gasóleo.

Una plantación con certificación ecológica de 4000 olivos dividida en escarpadas terrazas que cada año le brinda al mundo la oportunidad de deleitarse con uno de los placeres más exclusivos y únicos de la dieta mediterránea. Nuestro olivar se encuentra en un ecosistema único.

Nuestras fincas se encuentran situadas en la Falda del Parc Natural y Reserva de la Biosfera del Montseny.